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Il Caffè del Pasticciere produce svariate qualità di dolci e salati, questi indicati sono soltanto una piccola parte
- Fruttosa della Fortuna
- finissimo dolce cotto al forno con frutta secca. Deve il suo nome al desiderio di recuperare e tener sempre vivo il ricordo delle nostre origini.
- Duchessa
- tipica creazione del locale senza glutine, con scaglie di meringa, panna, zabaione e fragole.
- Pannociati
- antica ricetta fanese, panino racchiuso con noci e formaggio pecorino.
- Buona fortuna
- dolce da forno di pasta lievito con all'interno frangipane e scaglie di cioccolato, in superficie crema cotta e mandorle.
- Pane del pescatore
- pane aromatizzato con semi d'anice e liquore "La Moretta di Fano".
- Dolce del Priore
- delizia di frutta secca e marzapane.
- Boccini del suffragio
- biscotti bianchi e neri con all'interno frutta secca.
- Fanesina
- tipico dolce cremoso a forma di fiore.
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